La collection Surface du fabricant belge Serax est l'une des plus populaires. Cette série spéciale a été conçue par le chef vedette néerlandais Sergio Herman. Déjà en 1990, Herman a repris le restaurant de son père. Le désir de développement et d'innovation a conduit Herman à ouvrir un deuxième magasin en Zélande en 2013 et non seulement présenter de nouveaux plats, mais aussi créer une collection de vaisselle pour les servir. La visite culinaire s'est transformée en une visite d'une galerie d'art pour ses invités. Des menus crées par lui sur des vaisselles créees par lui également.